Johannesbröd har sitt ursprung i Medelhavsområdet och har en mild sötaktig smak med undertoner av choklad. Tack vare denna smakkombination så används den i desserter, bakverk och drycker och kan ersätta kakao och choklad. Den passar mycket bra ihop med honung, vanilj och kanel. Kryddan kan även användas till att smaksätta likör och brännvin.

Johannesbröd kallas ibland för karob och har använts inom matlagning sedan antiken och omnämns på flera ställen i gamla skrifter. Ordet ”karat” kommer från det grekiska namnet på johannesbröd, vilket är ”keration”. Fröna från johannesbröd, som är alla lika stora, användes i äldre tid som vikter när man vägde guld och ädelstenar. Varje frö väger precis 0,2 g, vilket motsvarar en karat. Vi erbjuder ekologisk, malen johannesbröd från Italien.

• Söt och chokladaktig smak
• Kakaoersättare
• Desserter

22 gram förpackas i provrör med korklock. Du får ett kryddställ i trä på köpet om du väljer 10 eller 20 kryddor i provrör.

70 gram refill förpackas i miljövänliga papperspåsar.

100 gram förpackas i glasburk.