Vår Petit Chili kommer från den sydvästra delen av Madagaskar. Den afrikanska ön i hjärtat av Indiska oceanen har ett exceptionellt klimat och bördiga jordar. Den lilla, röda chilin tillhör arten Capsicum frutescens och ser visuellt ut som den mindre versionen av Birds Eye Chili. Frukterna av arten Capsicum frutescens växer vanligtvis på små buskar, och fullt mogna frukter är klarröda till färgen. Växterna själva kan nå höjder på upp till två meter under optimala förhållanden. Frukterna har en lång mognadsperiod, under vilken de bildar en mycket intensiv skärpa. De mest kända representanterna för arten Capsicum annuum är ¨Tabasco¨-sorten, basen för Tabasco-sås, och ¨Malagueta¨-sorten, av vilken piri-piri-såsen görs. Petit Chili används överallt där den ska vara riktigt varm, som chili con carne, gulasch, eldiga såser, grytor och bräserade rätter.

Scoville: 150,000-180,000