Pepparrot är större än en vanlig rädisa och har en varm, pepprig smak.
En krämig pepparrotssås serveras ofta tillsammans med rostbiff, men den kan också läggas till skaldjurssåser eller röras till potatismos och serveras tillsammans med rostbiff eller oxstjärtsgryta.
Kombinationen pepparrot och rödbetor är en polsk favorit, och importerade versioner blir alltmer tillgängliga.
Du kan också ge en Bloody Mary -cocktail lite extra sting med en liten mängd pepparrot