Långpeppar är en klättrande växt med rötter som kommer från sina knutar. Distributionsområdet sträcker sig från norra Indien till Indonesien. Frukterna, som påminner om pil-, hasselnöts- eller björkkattungar, skördas och torkas i olika mognadsstadier och används sedan främst som krydda i Indien men också som ett botemedel. Långpeppar anses vara den första typen av peppar som når Europa sedan urminnes tider och var känd långt innan svartpeppar användes idag. Den är mycket mer mångfacetterad och i den längre versionen skarpare än svartpeppar, men kan användas på samma sätt. Den längre versionen av Långpepper är varm och, med söta och jordnära övertoner. Det utstrålar en doft av kanel, som påminner om julperioden. Långpeppar är mycket bra för mortlar eller så bryts den och hackas i bitar och läggs i en kryddkvarn. I såser, buljonger eller marinader, även om de används i sin helhet, kan den utveckla sin lite söta blomdoft. Men var försiktig, för med ökande tillagningstid ökar skärpan. Egenskaper: 2-5 cm stora. Köp vår ekologiska långpeppar online.

Smak: sötaktig, kryddig, med kanelliknande komponenter

50 gram refill förpackas i miljövänliga papperspåsar.

100 gram förpackas i glasburk.