Smak: Söt och aromatiskt, med tydlig lakritssmak.
Användning: I Väst används anisfrön främst som kryddor i bröd och söta bakverk och som smaktillsats i konfekt och brännvin. I det indiska köket används oftast till kött och fisk. Fröna ingår i flera kryddblandningar. Bladen och stjälken kan tillredas som grönsak och påminner lite om fänkål och selleri.
Av fröna utvinns olja som används i hostmedicin, likör och parfymindustrin. Anis innehåller anethol som ger en stark lakritssmak.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.