Lakritsroten är en aromatisk, varm, söt krydda med tydlig anissmak. Den används idag främst som smaktillsats i godis, pastiller, brännvin och mediciner. Historiskt sett har lakritsroten varit en viktig medicinalväxt. Den har använts av egyptierna och senare av romarna som använde den som slemlösande och matsmältningsreglerande.
Lakritsroten kommer ursprungligen från Sydeuropa och Mellanöstern, och idag odlas den i Indien, Ryssland och Spanien.
- Söt med anissmak
- Medicinalväxt
- Smaktillsats i sötsaker