Med sin kryddiga, aromatiska och något bittra smak så har oregano och mejram blivit en mycket viktig del i matlagningen runt medelhavsområdet. De bidrar med en väldigt karakteristisk smak till pizza, tomat- och grönsakssåser, soppor, gryträtter, lamm och kyckling. De torkade bladen har starkare smak än de färska.

Oregano växer vild i Asien, Nordafrika och Europa och det finns många underarter. De två mest använda hos oss är oregano och mejram och ofta gör man ingen åtskillnad mellan dessa. I Norden har oregano och mejram traditionellt använts som korvkrydda och som smaksättning av sylta, köttfärs, blodmat, soppor och gryträtter.

I folkmedicin har den ansetts ofta som universalmedel och att den hjälpte mot huvudvärk, gulsot, halsbölder bland mycket annat. Vi erbjuder ekologisk oregano från Turkiet och ekologisk mejram från Egypten.

• Kryddig och en aning bitter
• Medelhavsköket
• Korvkrydda och gryträtter